Asesoría ISO 22000
El aumento en la demanda de alimentos seguros por parte del consumidor ha llevado a la Organización Internacional de Estándares (ISO por sus siglas en inglés) a desarrollar los estándares ISO 22000 y publicarlos como ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión para la Inocuidad de los Alimentos.
Asesoría ISO 22000
El aumento en la demanda de alimentos seguros por parte del consumidor ha llevado a la Organización Internacional de Estándares (ISO por sus siglas en inglés) a desarrollar los estándares ISO 22000 y publicarlos como ISO 22000:2018 Sistemas de Gestión para la Inocuidad de los Alimentos.
Beneficios de implementar y certificar
ISO 22000
Beneficios de implementar y certificar ISO 22000
Plan de Implementación
ISO 22000
Capacitación
Contamos con un amplio catálogo de cursos presenciales o vía remota para capacitar y actualizar a coordinadores del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria y auditores internos de su empresa.
Cursos sobre Gestión de Inocuidad Alimentaria
- Análisis e implementación de ISO 22000:2018
- Formación y actualización de auditores Internos en ISO 22000 con base en ISO 19011
- Food Defense (Defensa alimentaria)
- Food Fraud (Fraude alimentario)
- Food Defense y Food Fraud (Seguridad alimentaria)
- Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP-Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP AVANZADO-Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Buenas Practicas de Manufactura (BPM)
- Buenas Practicas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y puntos críticos de control (HACCP )
- Buenas Practicas de higiene para la contención de riesgos sanitarios (NOM-251-SSA1-2009 / NOM-001-SAGARPA /SCFI-2016)
- Higiene alimentaria (NOM-251-SSA1-2009)
Cursos sobre FSSC 22000 Inocuidad Alimentaria
- Interpretación e Implementación FSSC 22000 + ISO / TS 22002-1 Programa de pre requisitos para fabricantes de alimento.
- FSSC 22000 + ISO / TS 22002-2 Programa de pre requisitos para abastecimientos.
- FSSC 22000 + ISO / TS 22002-3 Programa de pre requisitos para agricultura.
- FSSC 22000 + ISO / TS 22002-4 Programa de pre requisitos para fabricantes de empaque.
- FSSC 22000 + ISO / TS 22002-6 Programa de pre requisitos para fabricantes de alimentos para animales.
- Formación de auditores internos en FSSC 22000 + ISO / TS 22002-1 PPR fabricantes de alimentos.
- Formación de auditores internos en FSSC 22000 + ISO / TS 22002-2 PPR empaque para alimentos.
Auditoría
Las auditorías internas son una herramienta importante para evaluar el desempeño de su empresa y madurar continuamente su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria:
- Auditorías de diagnóstico previo a la certificación.
- Auditorías internas antes de las auditorias de vigilancia del organismo de certificación.
- Auditorías para mantener la certificación y/o mejorar su sistema.
- Para evaluar o desarrollar a sus proveedores.
Lograremos evaluar el grado de cumplimiento de su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria con los requisitos de la norma ISO 22000 e identificar oportunidades de mejora para su empresa.
Al finalizar la auditoría usted recibe un informe general de auditoría con las observaciones y plan de acciones a realizar para dar cumplimiento a los requisitos y recibir con éxito la auditoría de certificación.
Las auditorías se realizan en apego a la norma de referencia ISO 19011:2018.
Coordinación y Mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Las empresas certificadas en ISO 22000 deben esforzarse para mantener y mejorar su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria a fin de no perder la certificación.
Si su organización obtuvo la certificación ISO 22000 y actualmente se encuentra abandonado u olvidado el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, nos aseguramos de mantener el nivel de cumplimiento requerido para asegurar que las auditorías de vigilancia se atiendan sin ningún problema.
Ponemos a su servicio asesores para garantizar el normal funcionamiento de su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria y con ello mantener la certificación ISO 22000. Deje todo en nuestras manos, llámenos para un diagnóstico inicial a fin de elaborar un plan de mantenimiento y mejora para su empresa.
Documentación del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria
Para que su empresa de cumplimiento a todos los requisitos de la norma ISO 22000:2018, hemos desarrollado un modelo donde elaboramos los siguientes documentos para su empresa:
- Mapa de proceso general.
- Manual del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de su empresa.
- Política y objetivos del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
- Manual de Procedimientos del Sistema de Gestión:
- Gestionar la Información documentada.
- Realizar el Contexto y partes interesadas de su empresa.
- Gestionar los riesgos.
- Gestionar las Auditorías Internas.
- Gestionar las No Conformidades y Acciones Correctivas.
- Manual de procedimientos sustantivos para la fabricación o comercialización de sus productos o servicios:
- Gestión de pedidos.
- Planificación y realización del producto o servicios.
- Gestión de las compras.
- Almacenamiento y entrega.
- Gestionar la infraestructura.
- Manual de procedimientos administrativos que apoyan la fabricación o comercialización de sus productos o servicios:
- Gestión del recurso humano (Perfiles y descripciones de puesto, competencia, capacitación).
- Gestión de la infraestructura.
- Instructivos que describen de manera clara y precisa para realizar tareas específicas o métodos de prueba de calidad.
- Formatos especiales para dar evidencia de cumplimiento a los procesos conforme a sus procedimientos.
¿Sus clientes ya le piden la certificación ISO 22000?
SGM Consultores Zona Norte
Nuestros asesores van a elaborar un plan que se adapte a las necesidades y objetivos de su organización.
Cualquier duda o aclaración puede enviarla dentro de este formulario.
Localización
Av. Miguel Alemán 5361-L 216, Privada Purísima, Guadalupe, Nuevo León, C.P. 67125
Teléfono
81 2474 9959
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